Aparaaditehases, Peninuki Distillery’ga samas kompleksis paiknev Peninuki Kokteilibaar on Tartu ainuke craft-kokteilibaar, mida juhib peabaarmen Kristo Sauela.

“Flavour first” on Peninuki juhtiv filosoofia, millest inspireerituna kohtuvad kohalik tooraine ja maailma maitsed, loomaks meeliülendavad maitsekooslused.